你知道在日亞買鍋具比台灣便宜很多嗎？像是「大人的鐵板」，在日本亞馬遜購買價格是台灣的一半，只要 3,500 就可以入手，根本不用等團購！可惜大人的鐵板庫存量不多，這篇就不特別介紹，只能說要搶要快，可以點我入手。

今天要介紹的是藤田金屬的鐵鑄平底鍋（日幣 7,109元、換算成台幣1,420元，滿台幣 2,393即免運），可以點我搭配文章閱讀。

我特別欣賞他們的經營理念：「即使每年更換鍋具能增加銷量，但我們仍希望消費者使用更好的產品，因此打造出這款鐵鍋」。在這個追求快速汰換的時代，可以感受到他們的匠心精神！厚度只有 1mm，藤田金屬成功讓這款鐵鍋克服「重量」這項缺陷。

鐵鍋無塗層、不易損壞的耐用性，也是我特別喜愛的優點。隨著你每次使用，油脂會逐漸滲入鐵鍋，讓它越用越順手、鍋面也越光亮迷人。雖然鐵鍋未必是每個人的廚房標配，但它確實讓我更加細細品味日常的小美好。

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下廚不再是件苦差事：694 克 、1mm 超輕超薄鐵鍋，手腕也會感謝你！

圖片來源：日亞

鐵鍋要好用，最重要的是要能「輕」。太重的鐵鍋，不論是翻炒還是清洗，都會讓手腕感到負擔，久而久之就容易被冷落在角落積灰塵了。

這款藤田金屬的鐵鑄平底鍋，厚度只有 1mm、重量僅 694克，比一般平底鍋（約1-3公斤）輕一半以上。真正做到輕盈又實用，想用就用不會覺得麻煩。

傳統鐵鍋在使用前需要進行空燒和塗油等養鍋步驟，但藤田金屬貼心的已預先在約 700℃高溫下燒製並浸入油中，完成了「油潤」處理，你收到鐵鍋後只要稍微沖洗，就可以上瓦斯爐使用！幫你省去開鍋的困擾。

使用時，建議先充分加熱食用油，等待產生油紋後再將食材下鍋，就能有效避免沾鍋唷～

剛剛好的料理溫度，從鐵鍋學會生活「慢」節奏，煮出餘裕感！

圖片來源：日亞

清洗保養也很輕鬆。因為是鐵製材質，即使使用鋼刷清洗也不容易損壞，比起有塗層的不沾鍋耐操很多！洗淨後，抹少許油在平底鍋表層，就能俐落地完成每日的保養程序。

而且鐵鍋其實導熱效果出眾，炒菜能保留更多食材的鮮甜味，肉片也會更 juicy！有網友在炒高麗菜後驚呼「怎麼這麼甜！實在太驚人了！」、「雖然火候控制需要費點心思，但成品美味讓人甘願克服這點挑戰」。

用久了，我甚至都覺得自己是『中華一番』裡的小當家！

現代人生活繁忙，事事講求方便快速，但有時就是少了那麼一點「味道」跟「心意」。我覺得藤田金屬的鐵鑄平底鍋（日幣 7,109元、換算台幣1,420元，滿台幣 2,393即免運）帶給我一種悠活感，提醒我們在假日不妨放慢腳步，用這款講究手感的鐵鑄平底鍋，好好對待食材，讓日常不再稀鬆平常！

封面圖片來源：日亞

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本文作者：Lisa