想要在家迅速炸食物、搞定烤雞等料理，或是完成各種甜點，那你一定要考慮購入氣炸烤箱！
氣炸烤箱比起氣炸鍋，有著更大的容量、更多樣的料理功能，也方便清潔，非常適合愛料理和烹調的你。
氣炸烤箱是什麼？和氣炸鍋有什麼不同？
氣炸烤箱利用熱風迴圈，以高溫配風扇，逼出食物油脂，讓食物熟透，和氣炸鍋的運作原理相似。
氣炸烤箱、氣炸鍋及一般烤箱，這三者主要的差別顯現在烹飪功能上。氣炸鍋只有「氣炸」功能，而一般烤箱只有「烤」的功能，氣炸烤箱則是除了「烤」之外，還有「炸」的功能，有些機款還有「蒸」或「微波」功能，可以一機抵多機。
另外，氣炸烤箱的容量比起氣炸鍋更大，適合多人家庭或想產出大份量料理的人購買。
 圖片來源：Electrolux |  圖片來源：SANSUI |  圖片來源：Panasonic | |
種類 | 氣炸鍋 | 氣炸烤箱 | 一般烤箱 |
容量 | 2～8L | 10L 以上 | 6～9L |
溫度 設定 | 80～200°C | 90～220°C | 50～250°C |
烹飪 | 氣炸 | 氣炸、烘烤（有些機種可蒸、微波） | 烘烤 |
清潔 方式 | 較麻煩 | 較簡單 | 較簡單 |
價格 | 約 $2,500～9,000 | 約 $3,500～10,000 | 約 $1,500～9,000 |
適用 族群 | 廚房空間小、簡單料理且想「炸」食物的人 | 廚房空間大、家中人數多、想做多變化料理的人 | 只想「烤」食物的人 |
這裡也附上氣炸烤箱和氣炸鍋比較的影片，讓你更了解挑選哪種適合。
氣炸烤箱怎麼挑？掌握這 4 樣原則
1. 依料理份量決定烤箱容量
首先，建議依據你通常會料理的份量，來選擇烤箱容量。因為隨著容量越大，體積也會越大越佔空間，因此選擇適合自身需求的容量很重要。通常氣炸烤箱的容量比氣炸鍋大，多數機款的容量為 10L 以上。以下附上不同料理份數對應的容量大小，供各位參考：
- 1～3 人份：10 L 氣炸烤箱
- 4～6 人份：10-20 L 氣炸烤箱
- 6 人份以上：20 L 以上的大容量烤箱
2. 依料理種類決定烤箱溫度範圍
不同的料理和烹調方式，需要調整成不同的烤箱溫度配合。
例如想烤一隻全雞，通常溫度設定在160～200°C 間烘烤；想發酵麵糰，烤箱溫度就要低到能調整至 40°C 。
市面上多數的氣炸烤箱溫度範圍是 90～220°C，可支援多數的烘烤及氣炸料理。
溫度範圍越大，即能應用的料理方式越多。因此，若你想嘗試各式料理，需留意氣炸烤箱的溫度範圍是否足夠，並確認是否涵蓋常用的料理溫度需求。
3. 確認是否有想要的料理功能
除了基本的氣炸和烘烤功能之外，現在市面上推出了不少具備蒸氣功能的氣炸烤箱，可純蒸食物。
而通常有蒸氣功能的氣炸烤箱，還會附帶解凍、清潔餐具等功能。
同時，也有些氣炸烤箱具備微波功能，一機多用。
另外，有些氣炸烤箱有預設的菜單選項，例如烤雞或蛋糕等；點按該選項後會直接啟動預設的溫度和時長，非常新手友善。
4. 選擇觸控式或旋轉式按鈕操作
氣炸烤箱的料理功能、溫度、時長會由觸控式電子面板或旋轉式按鈕啟動和設定，這兩種方式各有優缺點。
觸控式電子面板可以精準控制溫度和時間，不過較容易壞掉，適合想要精準掌控烹飪溫度及時長的人。
而旋轉式按鈕雖然無法保證設定的溫度或時間精確無誤，但其耐用性極高，非常適合追求長期使用的人。
10 款氣炸烤箱推薦
iGood 從以下 10 款精選出 5 款氣炸烤箱推薦給你：
- 【Toffy】Classic 氣炸烤箱：不佔空間的小家庭首選，造型復古典雅
- 【Jinkon 晶工】多功能蒸氣氣炸烤箱：經濟實惠的好選擇，還有蒸烤功能
- 【Cuisinart 美膳雅】三合一微波氣炸烤箱：具備微波功能，一機多用超方便
- 【Sampo 聲寶】微電腦多功能氣炸烤箱：溫度範圍最廣，適用多種料理方式
- 【Tatung 大同】微電腦氣炸烤箱：超大容量又不過重，營業用或大家庭首選
小容量氣炸烤箱推薦
 10 | 【Toffy】Classic 氣炸烤箱K-TS5 NT$ 實體售價為準 |
復古外型超好看 日本品牌 Toffy 的這款氣炸烤箱，外型超級復古又典雅，適合追求美感的人和送禮。這台烤箱有 5 種烘烤模式，可氣炸烤雞翅，也能慢烤吐司和發酵麵團等等，如果平常有做麵包料理很適合使用。另外，它的按鈕是手動旋轉式的，非常耐用，不容易壞掉。
| |
|
|
| 09 | 【SANSUI 山水】旋風空氣烤箱SAF-553W NT$ 4,480 |
5 合 1 料理神器 這款氣炸烤箱，可當作氣炸鍋、烤箱、麵包機、電烤盤和乾果機使用，如果以上料理功能都會使用到的話，購入一台就能抵五台，非常划算。而它的轉烤模式可讓食材在烘烤的同時旋轉、全角度受熱，烤香腸或全雞不用怕有部位沒熟。
| |
|
|
 08 | 【Arlink】微電腦智慧純蒸 X 蒸烤 X 氣炸烤箱SB10 NT$ 4,990 |
1鍵自清潔超方便 這款除了是氣炸烤箱之外，還有純蒸功能，可用 125°C 純蒸食材。另外，這台完全是懶人福音，因為它有 1 鍵自動清潔的功能，只要按下按鈕，機器就會以高溫水蒸氣清潔烤箱內部，超級方便又衛生。 這款也有不少讓人安心的安全設計，例如只要開烤箱的門就會自動斷電，或是使用蒸氣功能但缺水時會自動提示，讓人安心不少。
| |
|
|
 07 | 【SONGEN 松井】智慧型蒸氣烘烤爐SG-15004STM NT$ 5,980 |
又蒸又烤，鎖住料理水分 這款氣炸烤箱有蒸氣功能，可以蒸魚蒸肉。平常烘烤食物時，你可能會擔心食材會不會被烤太乾，但用這台完全不用擔心，因為它有手動按鈕來啟動蒸氣保水功能，只要你一按下，機器就會噴出蒸氣，鎖住料理的水分。
| |
|
|
 06 | 【Jinkon 晶工】多功能蒸氣氣炸烤箱JK-7216 NT$ 3,280 |
超划算的選擇 這款氣炸烤箱的價位和他牌相比真的便宜，容量也算大，還帶有蒸氣功能，非常划算。而且它是以旋轉式的按鈕來調整溫度、料理模式和時長，這類按鈕的耐用性很高，不怕按鈕用沒多久就壞掉。
| |
|
|
大容量氣炸烤箱推薦
 05 | 【Cuisinart 美膳雅】三合一微波氣炸烤箱AMW-60TW NT$ 8,980 |
一鍵完成微波和氣炸 這款具備了他牌氣炸烤箱幾乎都沒有的微波功能，買了這台就不用再買微波爐，一機抵兩機很划算。更特別的是，它有雙功能烹飪模式，也就是按一鍵就能先微波加熱或解凍食材，再直接接著氣炸成料理，對於不想一直待在機器旁處理料理的人來說，非常方便。
| |
|
|
 04 | 【Cuisinart 美膳雅】觸控式氣炸烤箱CTOA-130PC3TW NT$ 8,299 |
好市多人氣商品 這款 17 公升的美膳雅氣炸烤箱，好市多就有在買，而且是超人氣商品。它有強大的電子式溫控，可以精準地控制溫度，還可調整風扇速度，讓你的料理更容易成功完成。它還有雙功能烹飪模式，也就是可以任選兩個料理功能組合，例如設定料理低溫「烘烤」之後，直接「氣炸」，非常方便。
| |
|
|
 03 | 【Oster】油切氣炸烤箱TSSTTVMAF1 NT$ 實體售價為準 |
3 道加熱管均勻加熱 美國 Oster 的這款氣炸烤箱，有著 22L 的大容量，可一次處理至少 6 人份的料理。比起多數氣炸烤箱僅有上下 2 道加熱管，它有 3 道加熱管讓食物更均勻受熱，加熱速度也更快，想省料理時間的人買這台準沒錯。
| |
|
|
 02 | 【Sampo 聲寶】微電腦多功能氣炸烤箱KZ-AA24B NT$ 4,990 |
慢燉和炙燒料理超簡單 這台有著超廣的烤箱溫度範圍，因此無論是發酵或氣炸功能都能做到，也支援 360 度的自動旋轉烘烤。最特別的是，它有少見的慢燉和炙燒功能，如果想長時間燉湯，或是單純以上火、下火炙燒食材，絕對要選這台。
| |
|
|
 01 | 【Tatung 大同】微電腦氣炸烤箱TOT-F2523EA NT$ 4,990 |
超大容量又不過重 這款氣炸烤箱有超大的 25L 容量，重量還不超過 10 公斤，如果你會一次做超過 6 人份的料理，或是打算拿來營業用，都非常推薦購入。此外，它總共有 6 根加熱管，超強火力提升烘烤效率，非常快速就能做出料理。
| |
|
|
氣炸烤箱品牌比較表
| | | | | | | | | | | |
品名 | 【Tatung 大同】微電腦氣炸烤箱 | 【Sampo 聲寶】微電腦多功能氣炸烤箱 | 【Oster】油切氣炸烤箱 | 【Cuisinart 美膳雅】觸控式氣炸烤箱 | 【Cuisinart 美膳雅】三合一微波氣炸烤箱 | 【Jinkon 晶工】多功能蒸氣氣炸烤箱 | 【SONGEN 松井】智慧型蒸氣烘烤爐 | 【Arlink】微電腦智慧 純蒸 X 蒸烤 X 氣炸烤箱 | 【SANSUI 山水】旋風空氣烤箱 | 【Toffy】Classic 氣炸烤箱 |
型號 | TOT-F2523EA | KZ-AA24B | TSSTTVMAF1 | CTOA-130PC3TW | AMW-60TW | JK-7216 | SG-15004STM | SB10 | SAF-553W | K-TS5 |
價格 | NT$ 4,990 | NT$ 4,990 | NT$ 實體售價為準 | NT$ 8,299 | NT$ 8,980 | NT$ 3,280 | NT$ 5,980 | NT$ 4,990 | NT$ 4,680 | NT$ 實體售價為準 |
特色 | 超大容量又不過重 | 慢燉和炙燒料理超簡單 | 3 道加熱管均勻加熱 | 好市多人氣商品 | 微波功能超實用 | 最划算的選擇 | 又蒸又烤，鎖住水分 | 1 鍵自清潔最方便 | 一機抵五機 | 好看的復古典雅造型 |
容量 | 25 L | 24 L | 22 L | 17 L | 17 L | 16 L | 15 L | 13 L | 12 L | 5 L |
溫度範圍 | 50～230 °C | 35～230 °C | 65～230 °C | 25～230 °C | － | 80～230 °C | － | － | － | 60～230 °C （發酵 40°C） |
料理功能 | 氣炸、烘烤、乾果、上火加熱、上下火加熱 | 氣炸、烘烤、炙燒、慢燉、發酵 | 氣炸、烘焙、烘烤、燒烤、對流加熱 | 氣炸、上火加熱、上下火加熱、風乾、烘烤、發酵 | 氣炸、微波 | 氣炸、烘烤、蒸氣、發酵 | 氣炸、蒸氣、蒸烤 | 氣炸、烘焙、蒸氣、蒸烤 | 氣炸、烘烤、慢烤、燒烤 | 氣炸、烘烤、燒烤、慢烤、發酵 |
按鈕設計 | 觸控式面板 + 旋轉式按鈕 | 觸控式面板 + 旋轉式按鈕 | 旋轉式按鈕 | 觸控式面板 + 旋轉式按鈕 | 觸控式面板 + 旋轉式按鈕 | 旋轉式按鈕 | 觸控式面板 | 觸控式面板 + 旋轉式按鈕 | 觸控式面板 | 旋轉式按鈕 |
材質 | － | 內膽：鍍鋅合金 | － | － | 內膽：不鏽鋼 | 內膽：鍍鋅板 | 內膽：不鏽鋼 | 內膽：不鏽鋼 | 內膽：不鏽鋼 | 內膽：不鏽鋼 |
配件 | 烤盤、取盤夾、烤網、氣炸籃、轉叉、托盤夾 | 烤盤、氣炸籃、取盤夾、烤網、轉叉 | 烤盤、氣炸籃、烤架、集屑盤 | 烤盤、氣炸籃、烤架 | 烤盤、氣炸籃、玻璃轉盤 | 不鏽鋼炸籃、塘瓷烤盤、集水槽、集屑盤、取盤夾 | 烤盤、烤架、接油盤 | 烤網、烤架、烤盤、取物夾 | 轉籠夾、網籃、烤盤、接油盤、烤雞叉、層架、炸籃 | 烤網籃、烤架、烤盤、取物把手 |
尺寸 | 41.5 x 35.7 x 41.3 cm | 42.9 x 39.5 x 40.3 cm | 42.5 x 42.5 x 36.8 cm | 31.5 x 36 x 41.1 cm | 44.6 x 37.3 x 34 cm | 34.5 x 32.8 x 34.2 cm | 34.1 x 40.3 x 38.8 cm | 36.6 x 32.1 x 39.3 cm | 31.5 x 33.4 x 37 cm | 32.5 x 31.5 x 33 cm |
重量 | 9.4 kg | 12.5 kg | 11.98 kg | 9.7 kg | 14.9 kg | 6.3 kg | 10.1 kg | 9.4 kg | 7.98 kg | 4.65 kg |
保固期 | 1 年 | 1 年 | 1 年 | 2 年 | 2 年 | 1 年 | 1 年 | 1 年 | 1 年 | 1 年 |
購買連結 |
氣炸烤箱好用嗎？關於氣炸烤箱的常見問題
氣炸烤箱好用嗎？
對於有以下 3 點需求的族群來說，氣炸烤箱非常好用，推薦購入一台：
- 4 人以上的家庭
- 不想花時間烹調料理的人
- 想烤和炸食物，做出多變料理的人
氣炸烤箱的缺點是什麼？
氣炸烤箱有以下 3 個缺點，購入前應好好考慮：
- 氣炸烤箱體積大，較佔空間
- 與氣炸鍋相比，料理時間較長
- 比起一般烤箱或氣炸鍋，氣炸烤箱的價格較高
2024 年 10 大氣炸鍋推薦｜廚房懶人神器！氣炸鍋優缺點評比
2024 年 10 大烤箱推薦｜家用烤箱怎麼選？新手入門必看烤箱選購指南！
烤箱怎麼清潔？給新手的 3 個清潔指南，去除污垢好簡單！
封面圖片來源：Freepik
