燕麥片已成為現代健康飲食的選擇之一。
在本篇文章中，iGood 將會告訴讀者們燕麥片的好處、提供最佳的挑選原則，並推薦市面上常見的 10 款燕麥片，讓你享受美味的同時又能兼顧健康！
燕麥片的 3 種好處一次看
燕麥片的好處可歸列為以下 3 種：
- 豐富的膳食纖維，維持消化道機能：燕麥中的膳食纖維含量是白米的 12 倍，能夠幫助腸胃蠕動，幫助排便。
- 多種維生素與礦物質，維持能量正常代謝：燕麥片中除了含有碳水化合物、蛋白質外，還有維生素 B 群與多種礦物質，幫助維持身體能量。
- 控制體重並降低膽固醇：燕麥片中含有不飽和脂肪酸、β- 葡聚糖（膳食纖維），可以幫助增加免疫力與降低膽固醇。
麥片和燕麥片一樣嗎？
麥片跟燕麥片是不同的東西。
- 燕麥片：使用完整的顆粒狀的燕麥，經過烹煮、軟化、輾壓和烘烤製成。
- 麥片：同上述的加工過程，再混合大麥、小麥、蕎麥、玉米等穀物。
在營養成分上，「純燕麥片」比「麥片」的營養價值高，且蛋白質約是麥片的 2～3 倍，「膳食纖維」也比白米或糙米高。
10 款麥片推薦：早餐吃麥片減肥？好市多、全聯評比
燕麥片的各種料理用法！傳統和即食燕麥片有什麼不同？
燕麥片應該這樣挑！3 步驟教你買
1. 你為何想吃燕麥片？
挑選燕麥片前，第一步先想想為什麼要食用燕麥片呢？是想當做代餐減肥的年輕族群，還是想降低膽固醇的中老年人，又或是想要增進消化道順暢呢？
- 減重族群：選擇每 50 克的燕麥片中，含有 30 克以下碳水化合物的燕麥片。
- 降低膽固醇、改善消化道機能：選擇每 60 公克的燕麥片中，含有 3 克以上的膳食纖維或 β-聚葡萄糖的燕麥片。
- 喜歡味道多變：依照個人偏好選擇喜歡的味道即可。
2. 選擇傳統或即時燕麥片
市面上的燕麥片主要為傳統燕麥片和即食燕麥片為主，以下說明 2 者的區別：
項目 | 傳統燕麥片 | 即食燕麥片 |
口感 | 口感具纖維、有嚼勁 | 口感柔軟黏稠 |
料理方式 |
| 冷熱水、鮮奶、豆漿沖泡後即食 |
加工程度 | ||
營養成分 | ||
食用方便性 | ||
適合族群 |
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不過，因為攜帶型燕麥片因為口味多元，糖分、麥芽糊精、玉米澱粉等各種添加物也較多，長期下來可能造成身體的負擔。若想吃得健康，可以選擇標榜「無添加糖」的攜帶型燕麥片。
3. 建議麩質過敏者，選擇無麩質燕麥片
純燕麥本身並無麩質，但經過加工後的燕麥可能會摻雜其他麥類來源。因此若是對麩質過敏的族群，一定要購買標榜「無麩質」的燕麥片！
10 款燕麥片推薦：桂格、蕎拉、米森評價
- 膳食纖維最高的純燕麥片：【家樂氏】陽光樂活大燕麥片
- 碳水化合物最低的純燕麥片：【The Chala】芬蘭冰河蕎拉嚴選即食大燕麥片
- 無麩質的燕麥片：【米森 vilson】有機無麩質大燕麥片
- 有健康認證的燕麥片：【桂格】薄片燕麥片
傳統燕麥片推薦：蕎拉、米森、台糖、統一生機、義美、家樂氏
以下推薦的５款燕麥片，雖然有些主打即食，但還是需要加水泡軟，等幾分鐘才能食用哦！
- 【桂格】薄片燕麥片：調整血脂、補充膳食纖維，老人小孩也好入口
- 【The Chala】芬蘭冰河蕎拉嚴選即食大燕麥片：100% 無添加的燕麥片，冷熱皆可食
- 【家樂氏】陽光樂活大燕麥片：全文膳食纖維最高，100% 的純燕麥片
- 【米森 vilson】有機無麩質大燕麥片：麩質過敏首選的有機大燕麥片
- 【統一生機】有機粗燕麥片：嚼勁口感，適合入菜或代餐
 10 | 【桂格】薄片燕麥片NT$ 124 |
調整血脂、補充膳食纖維，老人小孩也好入口 市面上的燕麥片大多較粗，較不適合牙齒不好的老人與小孩。但桂格的「薄燕麥片」就解決了這個問題！使用 100% 的澳洲進口燕派，利用獨特的立體切割技術將麥片切成薄片，但依然保留完整燕麥的營養精華，讓老人和小朋友更容易咀嚼。
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 09 | 【The Chala】芬蘭冰河蕎拉嚴選即食大燕麥片NT$ 300 |
100% 無添加的燕麥片，冷熱皆可食 蕎拉就是近期在網路上爆紅的裸食燕麥脆片，他們家也有推出傳統的原味燕麥片唷～使用芬蘭冰湖的純淨水源灌溉，孕育出顆粒飽滿、品質優良的冰河燕麥。
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 08 | 【家樂氏】陽光樂活大燕麥片NT$ 128 |
全文膳食纖維最高，100% 的純燕麥片 家樂氏的麥片想必是很多人從小吃到大的品牌。除了各種麥片外，當然還有推出傳統的燕麥片。
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 07 | 【米森 vilson】有機無麩質大燕麥片NT$ 203 |
麩質過敏首選的有機大燕麥片 如果對麩質過敏的人，非常推薦可以參考米森的「有機無麩質大燕麥片」。這款燕麥片是從農場種植，到加工過程中，都堅守完整的無麩質製程，以確保燕麥片符合無麩質規定。且通過有機驗證與 SGS 檢測，無殘餘農藥、無汙染、全熟化、全素，給全家人雙倍的安心與保障。
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 06 | 【統一生機】有機粗燕麥片NT$ 150 |
嚼勁口感，適合入菜或代餐 如果想將燕麥入菜、或是喜歡嚼勁口感的人，就很適合選擇統一生機的「有機粗燕麥片」。這款燕麥片較厚實，吃起來的口感很扎實且有嚼勁，就算久泡也不容易軟糊，所以非常適合加入米中烹煮，用來煮燕麥粥，鹹甜口味都很適合。甚至想用來烘焙，製作餅乾或加入麵包也可以！
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即食燕麥片推薦：桂格、馬玉山、萬歲牌
以下推薦的５款燕麥片可以即食！
- 【義美生機】杏仁亞麻仁大燕麥片：高纖 + Omega-3，排便更順暢
- 【台糖】豆漿燕麥：使用非基改黃豆，保留香醇風味
- 【萬歲牌】堅果纖蔬燕麥：鹹口味也吃的到堅果與燕麥
- 【馬玉山】無添加蔗糖紅藜麥黑芝麻核桃飲：高鈣高纖又含鐵，適合女性族群
- 【桂格】全天然五麥藜麥堅果：無添加糖，保留全穀營養
 05 | 【義美生機】杏仁亞麻仁大燕麥片NT$ 150 |
高纖 + Omega-3，排便更順暢 義美生機的這款燕麥片中，加入了亞麻仁、杏仁粉、杏仁片和燕麥。若是覺得純燕麥片太單調，又不喜歡其他口味成分太複雜的人，就可以選擇這款杏仁亞麻仁大燕麥片。無添加砂糖、麥芽糊精、黏稠劑、香料、色素、防腐劑等對人體不友善的成分，享受最純粹滋味！
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 04 | 【台糖】豆漿燕麥NT$ 140 |
使用非基改黃豆，保留香醇風味 若是平常喜歡喝豆漿的族群，就非常推薦台糖的這款「豆漿燕麥」。使用非基改黃豆，以先進的噴霧乾燥技術製成，完美保留黃豆香醇濃厚的風味。成分也相當單純，且不添加防腐劑及人工色素。
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 03 | 【萬歲牌】堅果纖蔬燕麥NT$ 129 |
鹹口味也吃的到堅果與燕麥 若是想試試看鹹燕麥片的人，可以嘗試這款萬歲牌的「堅果纖蔬燕麥」。內含豐富的蔬果與膳食纖維，就連堅果也咬得到，加上淡淡的胡椒香氣，深受許多網友喜愛。
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 02 | 【馬玉山】無添加蔗糖紅藜麥黑芝麻核桃飲NT$ 109 |
高鈣高纖又含鐵，適合女性族群 想改善腸胃道健康的族群，可以試試看馬玉山的「紅藜麥黑芝麻核桃飲」。黑芝麻中富含鐵質，有助於預防貧血；也含有鈣，可強健骨骼；更有豐富的膳食纖維與油脂，可以潤腸。女生們生理期缺鐵、便祕的話，就非常適合泡上一杯。
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 01 | 【桂格】全天然五麥藜麥堅果NT$ 109 |
無添加糖，保留全穀營養 飲食控管、忙碌的上班族可以參考桂格的穀物系列沖泡燕麥。他們家推出了許多不同口味的沖泡包，其中最受歡迎的就是這款「全天然五麥藜麥堅果」。添加了藜麥、蕎麥、燕麥、黑麥及大麥，且吃得到藜麥和蕎麥的完整顆粒，在搭配搭配腰果、核桃、南瓜子等多元營養一次滿足。
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燕麥片比較表：桂格、馬玉山、家樂氏評比
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品名 | 【桂格】全天然五麥藜麥堅果 | 【馬玉山】無添加蔗糖紅藜麥黑芝麻核桃飲 | 【萬歲牌】堅果纖蔬燕麥 | 【台糖】豆漿燕麥 | 【義美生機】杏仁亞麻仁大燕麥片 | 【統一生機】有機粗燕麥片 | 【米森 vilson】有機無麩質大燕麥片 | 【家樂氏】陽光樂活大燕麥片 | 【The Chala】芬蘭冰河蕎拉嚴選即食大燕麥片 | 【桂格】薄片燕麥片 |
價格 | NT$ 109 | NT$ 109 | NT$ 129 | NT$ 140 | NT$ 150 | NT$ 150 | NT$ 203 | NT$ 128 | NT$ 300 | NT$ 124 |
特色 | 無添加糖，保留全穀營養 | 高鈣高纖又含鐵，適合女性族群 | 鹹口味也吃的到堅果與燕麥 | 使用非基改黃豆，保留香醇風味 | 高纖 + Omega-3，排便更順暢 | 嚼勁口感，適合入菜或代餐 | 麩質過敏首選的有機大燕麥片 | 全文膳食纖維最高，100% 的純燕麥片 | 100% 無添加燕麥片，冷熱皆可食 | 調整血脂、補充膳食纖維，老人小孩也好入口 |
類型 | 攜帶型、即時燕麥片 | 攜帶型、即時燕麥片 | 攜帶型、即時燕麥片 | 攜帶型、即時燕麥片 | 攜帶型、傳統燕麥片 | 袋裝、傳統燕麥片 | 袋裝、傳統燕麥片 | 袋裝、傳統燕麥片 | 袋裝、傳統燕麥片 | 罐裝、傳統燕麥片 |
份量 | 23g X 10 包 | 30g X 12 包 | 32g X 12 包 | 32g X 10 包 | 33g X 10 包 | 400g | 450g | 800g | 600g | 800g |
成分 | 糙米、黃豆、燕麥、藜麥、蕎麥、黑麥、大麥、脫脂奶粉、膨發小麥、玉米、蓮子、腰果、南瓜子、核桃、銀杏果、松子、食鹽 | 黑芝麻，小麥粉，大豆、燕麥、麥芽糊精、杏仁果、核桃、紅藜麥、關華豆膠、香料（乳糖、香料） | 杏仁果、腰果、燕麥、黃豆、薏仁、老薑、多種蔬果（南瓜、花椰菜、高麗菜、玉米、香菇） | 豆漿粉、麥芽糖、麥芽糊精、碳酸氫鈉、燕麥、砂糖 | 燕麥、亞麻仁、杏仁粉、杏仁片 | 芬蘭有機粗燕麥片 | 燕麥片 | 全燕麥 | 芬蘭大燕麥片 | 全粒大燕麥片、香草香料 |
碳水化合物 | 64.3g/100g | 49.3g/100g | – | 66.4g/100g | 56.7g/100g | 67.2g/100g | 67.7g/100g | 70.8g/100g | 64.3g/100g | 67.4g/100g |
膳食纖維 | 7.8g/100g | 10.6g/100g | – | 3.5g/100g | 10.5g/100g | 6.5g/100g | 10.1g/100g | 11g/100g | 10g/100g | 9.8g/100g |
β-聚葡萄糖 | – | – | – | – | – | 1.6g（每份） | – | – | – | – |
保存期限 | 15 個月 | 18 個月 | 12 個月 | 18 個月 | 12 個月 | 12 個月 | 12 個月 | 12 個月 | 12 個月 | – |
有無麩質 | ||||||||||
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燕麥片吃法有哪些？燕麥片常見問題一次看
燕麥片吃法有哪些？
燕麥片的料理方式非常多元，常見的吃法有以下 5 種：
- 沖泡燕麥：最常見的燕麥片吃法，以水、牛奶、豆漿等飲品沖泡即可。
- 燕麥飯：可加入米煮成燕麥飯。
- 燕麥粥：可加入蔬菜、鹽、胡椒等食材煮成燕麥粥。
- 隔夜燕麥：把燕麥片、優格、堅果、水果等食材放進密封罐後放進冰箱，隔天早上就可食用。
- 燕麥餅乾、麵包：燕麥片也可當作餅乾、麵包等烘焙食材。
燕麥片一天可以吃多少？
對於剛開始接觸燕麥片的人，建議可以從一餐攝取 30g 開始，以免攝取過多腸胃不適導致腹瀉。若已經習慣吃燕麥片的人，則可以慢慢增加，但一天建議攝取 50g 以內的燕麥片即可。
燕麥片哪裡買？
除了本文的推薦通路，實體店面像是全聯、家樂福、好市多、愛買等量販店，都可以買得到上述的燕麥片唷～
封面圖片來源：Freepik
