你是愛吃麻辣鍋的人嗎?又麻又辣的口感無疑是對味蕾的享受,但是吃一次麻辣鍋開銷可不小,隨便一餐下來都要破千元,因此,越來越多人喜歡在家中自煮麻辣火鍋,不僅省錢還能自由調整口味。
本篇就要為你介紹 10 款全聯就買得到的麻辣鍋底,讓你在家也能吃到餐廳等級的麻辣湯頭,麻辣鍋愛好者千萬不要錯過!
10 款全聯麻辣湯底推薦:鴨血麻辣鍋、純麻辣湯底
- 【太和殿】麻辣紅湯火鍋湯底:臉書網友激推!麻辣勁道香氣夠味
- 【這一鍋】御膳麻辣鍋底:特選辣椒麻辣香氣十足
- 【賈以食日】川味麻辣鴨血火鍋湯底:藝人品牌推超強麻辣鍋
- 【麻神】果凍血旺:鴨血沒有細孔像果凍般彈潤!
- 【康寶】麻辣鴨血湯底:中藥材回甘配辛香料麻辣口感
- 【馬辣】麻辣火鍋湯底:辣度適中還原店裡味道
- 【無老鍋】無老辣香鍋火鍋湯底:中藥風味獨特十分溫和
- 【海底撈】麻辣清油鍋底:清油湯底辣足又萬用
- 【老四川】麻辣純湯底:香麻帶勁川味十足
- 【小蒙牛】蒙古麻辣鍋湯底:藥膳風味養生麻辣鍋
5 款全聯鴨血麻辣鍋底推薦
![]() 10 | 【太和殿】麻辣紅湯火鍋湯底NT$ 240 |
臉書網友激推!麻辣勁道香氣夠味 太和殿的這款麻辣鍋底擁有高評價,在臉書社團獲得一票粉絲喜愛。太和殿麻辣湯底重麻、重香氣,但不會死鹹,對於喜歡吃麻辣鍋的人來說絕對夠味!此外,這款湯底中含有鴨血、豆腐,採三燜三泡方式製作,口感豐富多層次。 如果你不喜歡鴨血,太和殿還有推出純湯底的版本,而且其濃縮湯底不含動物性成份,蔬食者也可以安心食用!
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![]() 09 | 【這一鍋】御膳麻辣鍋底NT$ 240 |
特選辣椒麻辣香氣十足,麻而不辣口感溫和! 這一鍋的麻辣鍋底一樣內含鴨血豆腐,而湯底使用特選青花椒、雞心辣椒、四川大紅袍等多種辣椒,讓湯汁椒麻香氣十足、香醇濃郁,喜歡麻而不辣口感的人,這款可能會很適合你,輕鬆就能在家嚐到店裡的口感!不過,也有網友反應這一鍋湯底偏鹹,建議要加點水煮會比較剛好。
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![]() 08 | 【賈以食日】川味麻辣鴨血火鍋湯底NT$ 240 |
藝人品牌推超強麻辣鍋!川味湯頭搭配鮮嫩鴨血 賈以食日這個品牌是由藝人賈靜雯和弟弟共同創辦,主打商品雖然是拌麵,但其推出的麻辣鍋底也不能小覷。湯底嚴選花椒與黃豆瓣醬拌炒獨特辛香料,打造出香濃勁辣的川味湯頭,而最受大家推崇就是湯底中的鴨血,不僅料多實在,還非常鮮嫩多汁,喜歡吃鴨血的人千萬不要錯過了!
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![]() 07 | 【麻神】果凍血旺NT$ 實際售價為主 |
鴨血超大塊份量足夠,沒有細孔像果凍般彈潤! 麻神的麻辣鍋底有分成純湯底以及含鴨血版,而在臉書社團中大家比較推薦的是這款,含有鴨血的果凍血旺。湯底味道偏麻、辣度小辣,有濃厚的八角味,如果是不喜歡八角香氣的人,可能就要挑選別款。內含的鴨血大塊、份量很足,且裡面幾乎沒有細孔,就像果凍一樣非常彈潤。 不過,有網友表示這款果凍血旺比較難買,如果在全聯有看到的話,記得多買幾包囤貨起來!
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![]() 06 | 【康寶】麻辣鴨血湯底NT$ 265 |
中藥材回甘配辛香料麻辣口感,帶出濃厚台灣味 說到康寶大家是不是會想到康寶濃湯呢?除了濃湯、雞湯塊外,康寶推出的麻辣鍋底也是受到許多人喜愛。這款由康寶御用主廚開發的麻辣火鍋湯底,使用多種中藥材與辛香料熬煮而成,湯頭帶有回甘與麻辣口感,搭配滑嫩順口的台灣純鴨血,喜歡台灣味或是喜歡康寶湯品調理包的人,千萬不要錯過這款!
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5 款全聯純麻辣湯鍋底推薦
![]() 05 | 【馬辣】麻辣火鍋湯底NT$ 185 |
辣度適中還原店裡味道!純湯底、鴨血湯底通通有 愛吃麻辣鍋的人對馬辣一定不陌生,而這款麻辣火鍋湯底在全聯臉書社團討論度也極高。湯底辣度適中麻度也夠味,還原了店裡的味道,讓你在家也能像到餐廳吃飯一樣!如果是喜歡鴨血的人,馬辣還有推出附有鴨血的湯底包,在選購時可以特別注意。
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![]() 04 | 【無老鍋】無老辣香鍋火鍋湯底NT$ 240 |
中藥辛香料熬煮而成,風味獨特十分溫和! 無老鍋的麻辣鍋風味獨特,使用中藥香辛料熬製成,造就了無老辣香鍋的特殊口味,搭配洋蔥、青蔥、薑、蒜頭、雞骨、豬大骨共同熬煮出的清香高湯相結合,使得湯頭風味層次多元。有網友表示無老鍋湯底就像蒙古鍋,使用多種食材與辛香料,讓湯頭味足卻十分溫和,不喜歡吃重麻種辣的人,推薦可以試試這款。
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![]() 03 | 【海底撈】麻辣清油鍋底NT$ 105 |
在家也能吃海底撈!清油湯底辣足又萬用 喜歡吃海底撈的人有福啦!有了這包麻辣鍋底料在家也能享用海底撈的美味。這款清油鍋底可以做成火鍋湯底、麵食湯底、麻辣燙非常萬用,而且辣度足夠,愛吃辣的人絕對會非常過癮,不過,也有網友反應這款湯底偏油,不喜歡太油膩湯頭的人,可能就要考慮別款。
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![]() 02 | 【老四川】麻辣純湯底NT$ 實際售價為主 |
在家享用正宗四川麻辣鍋,香麻帶勁川味十足! 老四川的這款麻辣湯底遵循四川傳統古法煉製,湯頭中包含香、麻、辣風味,特別是麻味較重,喜歡香麻味麻辣鍋的人,這款可能很適合你!純湯底非常適合拿來滾燙各式肉品、火鍋料,也可以取適量拌炒麻辣乾鍋,不管是哪種吃法,都讓你在家也能享受正宗四川味火鍋。
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![]() 01 | 【小蒙牛】蒙古麻辣鍋湯底NT$ 185 |
藥膳風味養生麻辣鍋,溫和微辣不敢吃辣也能吃! 小蒙牛的這款屬於麻辣養生鍋相較其他鍋底,辣度比較低,湯頭顏色不像一般麻辣鍋一樣那麼紅,且帶有藥膳味、香料味,整體口感溫和微辣,如果是平常不敢吃辣的人,這款可以放心食用!不過,也有網友認為這款的香料味偏重,不喜歡香料的人可能就要考慮別款。
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10 款全聯麻辣湯底評價:海底撈、馬辣、太和殿
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品名 | 【小蒙牛】蒙古麻辣鍋湯底 | 【老四川】麻辣純湯底 | 【海底撈】麻辣清油鍋底 | 【無老鍋】無老辣香鍋火鍋湯底 | 【馬辣】麻辣火鍋湯底 | 【康寶】麻辣鴨血湯底 | 【麻神】果凍血旺 | 【賈以食日】川味麻辣鴨血火鍋湯底 | 【這一鍋】御膳麻辣鍋底 | 【太和殿】麻辣紅湯火鍋湯底 |
價格 | NT$ 185 | NT$ 實際售價為主 | NT$ 105 | NT$ 240 | NT$ 185 | NT$ 265 | NT$ 實際售價為主 | NT$ 240 | NT$ 240 | NT$ 240 |
特色 | 藥膳風味、香料味重 | 正宗四川味、香麻帶勁 | 辣足、萬用 | 中藥辛香料熬煮、溫和 | 辣度適中、還原餐廳味道 | 中藥材回甘、台灣味 | 鴨血份量足、彈潤 | 藝人品牌、川味湯頭 | 特選辣椒、麻而不辣 | 網友激推、麻辣勁道 |
份量 | 800g | 230g | 220g | 800g | 800g | 750g | 600g | 800g | 1400g | 1530g |
人數 | 2-3 人 | 3-5 人 | 3-5 人 | 2-3 人 | - | 2-3 人 | 1 人 | 2-3 人 | - | - |
產地 | - | 台灣 | 中國 | - | - | 台灣 | 台灣 | 台灣 | 台灣 | 台灣 |
保存期限 | - | 18 個月 | 12 個月 | - | - | 12 個月 | 18 個月 | 24 個月 | 18 個月 | 24 個月 |
購買連結 |
麻辣鍋底怎麼煮?麻辣鍋底 FAQ
麻辣鍋底怎麼煮?
如果你購買的湯底為濃縮湯底,需要在加熱時加水稀釋,不過也有些鍋底內含的湯汁較多,可以直接倒入鍋中加熱使用。如果你覺得麻辣鍋底的辣度太辣,也可以加入清水或高湯稀釋,並搭配含有香油、白醋的調味料食用。
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