來自世界各地 10 個不同地區的頂級咖啡是什麼滋味呢？
如果你也是咖啡愛好者，每天早上都需要咖啡來唤醒自己的話，就和我們一起看下去吧！
2 大咖啡品種
Home Grounds 研究了來自10個不同地區的咖啡的風味特點，參考了咖啡專家、新聞報導和其他來源。
咖啡有兩個主要的品種：阿拉比卡（Arabica）和羅布斯塔（Robusta）。
阿拉比卡（Arabica）
阿拉比卡樹，通常是我們早晨愛不釋手的那種。
它最適合在接近赤道、高海拔地區，陽光不太直射的地方生長。雖然這些咖啡植物原產於衣索比亞，但它們現在已經傳播到世界其他地區，如拉丁美洲和東南亞。
由於土壤、氣候和收成後的處理程序不同，所生產的咖啡味道略有不同。許多來自單一生產者或地區的咖啡通常自稱 100％ 阿拉比卡豆。
羅布斯塔（Robusta）
羅布斯塔咖啡是由羅布斯塔咖啡樹（Coffea canephora）收成而來，而不是阿拉比卡咖啡樹（Coffea arabica）。
它通常在低海拔地區種植，如烏干達、越南和印尼等國家。
這些咖啡豆帶有更苦澀的風味，非常適合拿來和牛奶混合。
10 個咖啡產地
衣索比亞（Ethiopia）
衣索比亞聲稱擁有與生俱來的咖啡權利，因為這裡是阿拉比卡咖啡樹的原生地。因此，這個國家認真對待咖啡飲用也就不足為奇了。
他們的家中和咖啡店甚至會提供一種傳統儀式「jebena buna」，咖啡會在短短幾個小時內進行小批量烘焙、研磨和沖泡。
衣索比亞的幾個咖啡種植區，會生產有獨特風的咖啡豆。哈拉爾（Harar）、耶加雪菲（Yirgacheffe）和西達莫（Sidamo）是最著名的。
微妙的風味特徵會因地區和咖啡豆的加工方式而異，但衣索比亞咖啡通常以其清淡的果味（尤其是藍莓味）而聞名。喝咖啡的人可能還會注意到類似茉莉花茶的花香，以及葡萄酒和莓果的餘韻。
肯亞（Kenya）
肯亞在生產高品質咖啡方面，一直保持著良好的聲譽。
這個國家擁有起伏的山丘、紅色火山土壤和高年降雨量，鬱鬱蔥蔥的景觀非常適合種植阿拉比卡咖啡樹。
這些條件賦予了肯亞咖啡一種花香和清脆的漿果風味——肯亞咖啡的餘味可與檸檬草和葡萄柚相比。
坦尚尼亞（Tanzania）
坦尚尼亞咖啡的口味，會根據咖啡豆是在該國北部還是南部種植，而有所不同。
乞力馬扎羅山（Mt. Kilimanjaro）附近肥沃的火山土壤中種植的北方咖啡豆往往具有更多的巧克力味，南方種植的咖啡可以產生更多花香。這兩個地區都以其甜美的漿果味和微妙的雪松味而聞名。
但是，由於夜間氣溫升高和降雨量減少（氣候變遷的影響），坦尚尼亞面臨失去咖啡種植區的風險 。
隨著全球氣溫上升，坦尚尼亞將不得不將農作物轉移到更高的海拔地區，但為了保護生物多樣性，大部分土地受到了種植限制。
葉門（Yemen）
衣索比亞可能是咖啡樹的發源地，但我們今天所了解的全球咖啡文化，要感謝葉門。
根據當地傳說，蘇菲派神秘主義者在念誦上帝之名時，會用咖啡來幫助他們集中注意力。
17 世紀，葉門的港口城市阿爾莫卡 (Al Mokah) 是國際咖啡貿易的中心——「摩卡」這種巧克力味的咖啡也是從這裡得名。
當然，葉門咖啡豆的持久味道是巧克力味。其他口味包括漿果味、木質味，甚至還有一些泥土煙草味。
巴西（Brazil）
全球咖啡消費量的三分之一是巴西生產的，它是迄今為止最重要的生產商。
巴西人也是咖啡的大消費者，整天都喝咖啡。巴西人甚至會藉由向某人提供咖啡，作為一種打招呼並表示熱情好客的方法。
這種咖啡通常由羅布斯塔咖啡豆製成，但巴西農民也種植大量阿拉比卡咖啡豆。
巴西種植的優質咖啡通常帶有濃郁的巧克力和堅果風味，酸度較低。
哥倫比亞（Colombia）
哥倫比亞農民以手工採摘農作物而聞名。
在哥倫比亞，咖啡不只是早晨的提神，這也是與朋友和家人互動的機會。咖啡在哥倫比亞文化中根深蒂固，已成為其國家認同的一部分。
哥倫比亞不同於其他國家（只有一兩個咖啡種植區），他們的地勢和氣候創造了許多適合種植咖啡的地區，例如 Huila 有著獨特風味，且口感豐富，或者 Santander，帶有更多巧克力和煙草的調性。
來自 Antioquia 的咖啡通常具有較輕盈的風味，不太適合作為早晨提神的選擇，而 Toilma 的咖啡豆則充滿明亮的柑橘酸度。
墨西哥（Mexico）
墨西哥各地都種植咖啡作物，但墨西哥的三個州以咖啡生產而聞名：瓦哈卡州、韋拉克魯斯州和恰帕斯州，在墨西哥南部地區相互接壤。
韋拉克魯斯州擁有這三個州中最古老的咖啡種植傳統，其樹木的歷史可以追溯到 18 世紀，它的咖啡豆帶有藍莓的味道，餘韻酸甜可口。
在恰帕斯州，咖啡豆的味道像巧克力、堅果、柑橘和檸檬。
位於其他兩個地區中間的瓦哈卡州，咖啡豆口味偏甜，帶有焦糖味。
哥斯達黎加（Costa Rica）
哥斯達黎加對咖啡極為重視，他們將咖啡稱為「黃金之粒」，甚至將它定為國家象徵。
哥斯達黎加於1816年成為中美洲第一個種植咖啡樹的國家，至今仍然是種植咖啡的理想之地。該國的熱帶氣候、肥沃的火山土壤和可預測的天氣，有助於創造豐富的咖啡豐收。
哥斯達黎加的咖啡有兩種阿拉比卡品種，分別是卡圖拉（caturra）和卡圖艾（catuaí）。
卡圖拉通常種植帶有鮮明酸度和柑橘風味的咖啡。卡圖艾則以甜美的酸度以及巧克力和焦糖風味而著稱。
哥斯達黎加的咖啡通常混合這兩種品種的咖啡豆，以平衡杯中的風味。
瓜地馬拉（Guatemala）
瓜地馬拉以區分種植地區的風味而自豪。擁有八個不同的地區，咖啡愛好者可以慢慢品味每一個地方的咖啡。
安提瓜（Antigua）是瓜地馬拉最著名的咖啡種植地區。這個地方有三座火山保護其邊界，火山土壤有助於保持水分，並賦予咖啡豆煙燻和果香的風味。
其他四個種植地區（阿卡滕安戈山谷、阿蒂特蘭、弗賴哈內斯高原和聖馬科斯）也擁有火山土壤，因此如果想尋找不同風味的咖啡，雨林科班（Cobán）可能是一個不錯的選擇。
該地區的丘陵地帶有石灰岩和黏土土壤。涼爽多雨的氣候創造出帶有果香和平衡口感的咖啡。
印尼（Indonesia）
印尼的咖啡種植歷史始於17世紀的荷蘭。當時荷蘭東印度公司殖民了爪哇島，很快，咖啡種植擴展到其他地區，包括巴厘島、蘇門答臘和蘇拉威西。
由於最初的成功，「Java（爪哇）」這個詞變成了與咖啡等同的詞語。
爪哇咖啡具有乾淨甜美的味道，並帶有糖蜜和無花果的風味。另一方面，蘇門答臘咖啡則具有較濃烈的土地風味。
蘇拉威西咖啡通常比其他印尼咖啡更輕，並帶有肉桂和豆蔻的微妙風味，而佛洛雷斯咖啡則帶有牛奶巧克力風味和木質調。最後，巴厘島的咖啡讓人聯想到花香、巧克力和核桃的風味，是當地沙灘和珊瑚礁的完美伴侶。
