燕窩從唐朝以來,就被視為是有高度營養價值的滋補聖品,受到很多人的歡迎。但你知道燕窩其實有分乾燕窩、即食燕窩、燕窩飲 3 種嗎?市面上的燕窩真假參半,你知道該如何挑選好燕窩嗎?

在本文中,我們將會介紹燕窩的種類,告訴大家燕窩的挑選原則,並在最後精選出 10 款知名燕窩,如余仁生、你滋美得、老行家禧元堂老協珍等等,連孕婦適合的燕窩也包含在內!無論是要送禮還是自用的大家,都一起看下去吧!

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燕窩是什麼?燕窩種類有哪些?

燕窩推薦_乾燕窩和煮好的燕窩
圖片來源:老行家

燕窩是由金絲燕所分泌的唾液,裡面混合了羽毛、植物纖維、果實等物質所築成的巢穴,人們摘下來並去除雜質,加以處理後,就是我們在市面上看到的半月型燕窩。燕窩因為含有豐富的胺基酸、多醣類、燕窩酸等,且脂肪含量很低,所以被譽為可以養顏美容的「滋補聖品」,常被買來讓年長者補充營養,或是送給孕期前後的孕婦滋補身體。

燕窩的種類分為燕窩飲、乾燕窩、即食燕窩 3 種,以下我們將介紹他們的不同:

燕窩飲:即開即飲,但須留意糖分含量

燕窩飲是將燕窩加入糯米、冰糖等食材中,烹煮成可直接飲用的飲品。因為經過加工處理,所以可能失去一些營養成分,且因為會加入冰糖等食材,因此需要留意糖分攝取量。好處是燕窩含量較低,價格通常較為實惠,適合希望不花高價送禮,卻能看起來大方有面子的人。

乾燕窩:品質看得見,但需親自燉煮

乾燕窩是指未經烹調和加工的燕窩,通常需要經過清洗、挑毛、浸泡等步驟,再進行烹煮才能食用,料理過程較為繁雜耗時。好處是乾燕窩在料理時可根據個人口味和需求烹調,靈活度較高,適合在意燕窩品質,且有時間和耐心慢慢料理的人。

即食燕窩:即開即食,但保存期限較短

即食燕窩已加工處理成可以直接食用的形式,不需自行料理,且保有燕窩的爽脆或滑嫩的口感。但即食燕窩的價格通常較高,且因為經過加工處理,可能會失去一些營養成分。適合願意支付較高價格,來節省時間和精力的人。


圖片來源:老行家

圖片來源:潤燕窩

圖片來源:燕之家

燕窩種類

乾燕窩

即食燕窩

燕窩飲

說明

未經加工處理的原始燕窩

經過處理的燕窩,可直接食用,無需燉煮

與糯米、冰糖等成分一同煮成飲品的燕窩

優點 殺

  • 料理方式較靈活

  • 品質和安全看得見

  • 有滑嫩的口感

  • 即開即食,省時方便

  • 有滑嫩的口感

  • 即開即飲,省時方便

  • 價格較實惠

缺點 

  • 料理過程較繁雜耗時

  • 市面上品質參差不齊

  • 保存期較短

  • 須留意人工添加物

  • 須留意糖分含量

  • 燕窩含量可能較低

推薦人群

在意燕窩品質,且有時間和耐心慢慢料理的人

適合願意支付較高價格,以節省時間和精力的人。

想要不花大錢送禮,卻能看起來大方有面子的人

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燕窩怎麼挑?5 個撇步告訴你

影片來源:民視新聞網

如果你想買的是乾燕窩,請看 1~3 點;如果你想買的是即食燕窩或燕窩飲,請看 2~5 點

1.仔細查看乾燕窩的外型、顏色、氣味

燕窩推薦_三片燕窩
圖片來源:Freepik

燕窩的外型:燕盞最完整,價格最高

由於燕窩的採集過程,容易造成燕窩碎裂不完整,因此根據乾燕窩的「完整程度」,可分為燕盞>燕條>燕角>燕碎。燕窩越完整,品質和價格也就越高。因此燕盞是形狀最完整的燕窩,通常呈半月形,是高級燕窩的象徵。不過,在購買時也需要注意燕窩泡水後是否散成數塊,如果是的話,代表該燕窩是拼黏起來的,有不實的疑慮。

燕窩的顏色:淺黃色或米白色最好

好的乾燕窩應該呈現淺黃色或米白色,質地鬆軟,光澤細緻。應該避免選購有明顯變色、有濕潤感的乾燕窩,否則可能代表品質不佳或有泡膠。

燕窩的氣味:應為無味或淡淡的海味

好的乾燕窩應該是無味,或有淡淡海味的,如果有任何化學藥劑味、腥臭味、霉味,則可能是品質較差,或者經過漂白的有害燕窩。

2.留意燕窩的產地和居住地

燕窩推薦_東南亞地圖
圖片來源:Pexels

燕窩的居住地:洞燕 v.s 屋燕

金絲燕的燕窩分為「洞燕」和「屋燕」2 種。

  • 洞燕:洞燕是金絲燕在野外築的巢,工人需爬上危險的峭壁採摘野生燕窩,因此價格較貴,雜質較多。且可能因看不清楚環境,導致誤採仍有雛鳥或鳥蛋在內的燕窩。
  • 屋燕:燕農吸引金絲燕到人工搭建的燕屋築巢,待金絲燕離開後,將廢棄的巢做成燕窩,相較洞燕來說,雜質較少,且因環境有人為控管,所以不易誤採,更為環境友善

燕窩的產地:東南亞為大宗

馬來西亞、印尼、泰國等地區被認為是燕窩的主要產地,其中以馬來西亞和印尼的洞燕燕窩較有名,品質也較高。

燕窩推薦_洞燕 什麼是洞燕與屋燕? 該買哪個好呢?

3.選擇知名且有認證的燕窩品牌

燕窩推薦_SGS認證
圖片來源:SGS 官網

市面上的燕窩品質參差不齊,我們建議選擇有信譽,且產品有通過認證的燕窩品牌,才能保證自己花的每一分錢都沒有被浪費,吃下肚的每一口燕窩都是對身體有益的。舉例來說,無毒檢測的 SGS 認證HACCP 食品安全管制系統ISO 22000 食品安全認證,都是可以參考的知名認證。

4.留意燕窩固形量佔比&燕窩酸含量

燕窩推薦_舀一杓燕窩
圖片來源:李月向連

燕窩固形量:占比越高越好

每罐燕窩的瓶身或禮盒上,都會標示出固形量比例,也就是燕窩在液體中佔的比例。比例越高,代表越真材實料,燕窩價格也會越高,因此建議多衡量預算與比例後再下手。另外,請避免購買價格便宜,但裡面有滿滿固形物的燕窩,否則可能買到不誠實的產品。

燕窩酸含量:含量越高越好

除了蛋白質,燕窩中最有營養的成分就是燕窩酸了。燕窩酸被研究證實可用來修復身體中受損的細胞天線,是很好的營養素。不過,台灣的業者通常不太會標示燕窩酸含量,因此如果遇到有標示的品牌,則代表該家廠商十分嚴謹,值得考慮購買。

燕窩推薦_燕窩酸 【燕窩知識家】什麼是燕窩酸(唾液酸)?

5.留意燕窩是否加入過多添加物

燕窩推薦_添加物
圖片來源:Pexels

因為燕窩的價格不便宜,所以有些廠商會在燕窩中加入結蘭膠等人工添加物,讓燕窩喝起來更有口感和味道。如果在意這點,我們建議在購買前留意燕窩的成分表,避免攝入太多的添加物。

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10 款燕窩推薦:燕窩飲、乾燕窩、即食燕窩

燕窩飲推薦:芳茲生技

10

【芳茲生技】燕窩胜肽美妍飲

8 包 / 盒

NT$ 1,380

燕窩 x 珍珠粉 x 膠原蛋白!

芳茲生技推出的燕窩胜肽美妍飲,使用了 5 大專利製成,除了從金絲燕窩萃取出的燕窩胜肽,讓燕窩酸含量達到 12% 外,廠商還加入魚鱗萃取的無腥味膠原蛋白、微米級珍珠粉、高山銀耳和波蜜的荔枝原汁,喝起來甜而不膩,且營養更加倍!Dacrd 網友評價「口感喝起來蠻清爽的,沒有什麼腥味」。如果不想購買乾燕窩或即食燕窩,那麼這款加入超多美容元素的燕窩飲,會是可以嘗試的選擇。

  • 每包熱量 15.6 大卡,補充營養無負擔

  • 成分:燕窩抽出物、水、 冰糖、 銀耳、 珍珠粉、寒天粉、膠原蛋白、荔枝原汁、乳燕窩萃取、蠶絲蛋白

  • 認證:SGS 有害物無檢出認證

  • 種類:燕窩飲

  • 產地:台灣

  • 燕窩類型:-

  • 燕窩型態:-

  • 固形量占比:x

  • 燕窩酸含量:103mg / 100g

  • 重量:50ml x 8 包

  • 保存期限:2 年

乾燕窩推薦:老行家

09

【老行家】八方燕 5 片瓶裝組

5 片 / 瓶

NT$ 6,999(只限實體門市販售)

堅持無漂白,更不加水偽造斤兩!

知名燕窩品牌老行家,也有販售乾燕窩!這款乾燕窩號稱不使用化學藥劑來清洗、漂白燕窩,且在清洗時,也只採用能保持燕窩被清洗乾淨的最低水量來處理燕窩,不添加一滴水來偽造燕窩總重量,致力讓每個消費者都買到實實在在的乾燕窩。不過,這款燕窩沒有在網站上清楚標示燕窩類型與相關認證,建議在意的人可以前往門市進行詢問。

  • 燉煮前免挑毛、免浸泡,即燉即食

  • 堅持純水清洗,無化學漂白加工

  • 認證:-

  • 種類:乾燕窩

  • 產地:印尼

  • 燕窩類型:-

  • 燕窩型態:-

  • 固形量占比:x

  • 燕窩酸含量:-

  • 重量:6g x 5 片

  • 保存期限:2 年

即食燕窩推薦:余仁生、你滋美得、白蘭氏、禧元堂、潤燕窩

08

【白蘭氏】頂級官燕窩冰糖禮盒

5 瓶 / 盒

NT$ 1,774

價格親民的燕窩禮盒!

這款白蘭氏出品的官燕窩冰糖禮盒,採用泰國天然洞穴採集的燕窩製作而成。5 瓶燕窩的價格只要不到兩千就買得到,十分親民。不過相對的,它的固形量占比較低,70g 裡只有 20g 為燕窩,且有加入結蘭膠。如果追求燕窩有較高的營養成分,這款可能不是最佳的選擇,但若只是想單純送個單價不高卻又拿得出手的禮盒,這款老牌白蘭氏燕窩仍然可以考慮。

  • 價格十分親民,但固形量占比較低

  • 成分:水、冰糖、燕窩、結蘭膠

  • 認證:已投保產品責任險

  • 種類:即食燕窩

  • 產地:泰國

  • 燕窩類型:洞燕

  • 燕窩型態:-

  • 固形量占比:20g / 瓶

  • 燕窩酸含量:-

  • 重量:70g x 5 瓶

  • 保存期限:2 年

07

【禧元堂】極品燕冰糖燕窩

6 瓶 / 盒

NT$ 1,980

金燦燦的燕窩禮盒,適合送給長輩!

知名品牌禧元堂的這款極品燕冰糖燕窩,有著深紅的吉祥花卉外盒,與金燦燦的布製內裡,簡直集長輩喜愛的元素於一身,年節送禮超喜氣!品牌堅持不添加防腐劑、人工色素等化學物質,且通過 HACCP 食品安全認證,食用有保障,且價格也很友善。美中不足的是廠商沒有標示固形量占比與燕窩型態,在意的人需要多加斟酌。

  • 不添加防腐劑、人工色素、香料與穩定劑

  • 成分:燕窩、水、冰糖

  • 認證:國際 HACCP 認證

  • 種類:即食燕窩

  • 產地:馬來西亞砂嶗越

  • 燕窩類型:-

  • 燕窩型態:-

  • 固形量占比:-

  • 燕窩酸含量:-

  • 重量:75g x 6 瓶

  • 保存期限:2 年

06

【老協珍】鮮燉燕窩

6 瓶 / 盒

NT$ 3,480

低溫鮮燉工法,造就溫潤的燕窩口感!

老協珍也有賣燕窩!這款鮮燉燕窩,號稱嚴選 5-8 公分的頂級印尼燕盞,並採用低溫鮮燉工法,完整保留燕窩的營養與溫潤口感。雖然保存期限較短,但也證明了無添加漂白劑、防腐劑與塑化劑等化學物質。另外,此燕窩的固形量占比為全文第 3 高,如果不想花高價購買 100% 的即食燕窩,但又追求一定的真材質料,那這款老協珍的燕窩禮盒會是不錯的選擇。

  • 固形量占比 95%,全文第 3 高

  • 成分:水、燕盞、冰糖

  • 認證:國際 HACCP 認證、SGS 有害物無檢出認證、ISO 22000 認證

  • 種類:即食燕窩

  • 產地:印尼

  • 燕窩類型:-

  • 燕窩型態:燕盞

  • 固形量占比:28g / 瓶

  • 燕窩酸含量:-

  • 重量:30g x 6 瓶

  • 保存期限:30 天

05

【Nutrimate 你滋美得】特級燕窩

6 瓶 / 盒

NT$ 3,800

人道採收的養殖燕窩,生態友善!

這款你滋美得的特級燕窩,採用人道養殖的馬來西亞屋燕,堅持未完成、有燕蛋、有雛鳥就不採收的三不採原則,讓食用燕窩成為一件不用擔心危害生態的事。因為是人工養殖,所以燕窩不容易受到雜質汙染,原料更加乾淨。不過,這款燕窩的固形量占比為 50%,如果追求更高的燕窩含量,就需要另尋它款。

  • 人道養殖,堅持三不採原則

  • 成分:水、冰糖、燕窩

  • 認證:國際 HACCP 認證、SGS 有害物無檢出認證、ISO 22000 認證

  • 種類:即食燕窩

  • 產地:馬來西亞

  • 燕窩類型:屋燕

  • 燕窩型態:燕盞

  • 固形量占比:40g / 瓶

  • 燕窩酸含量:-

  • 重量:80g x 6 瓶

  • 保存期限:2 年

04

【華齊堂】七星級燕皇大盞禮盒(楓糖)

9 瓶 / 盒

NT$ 4,980

加入枸杞等漢方萃取液的燕窩!

燕窩老品牌華齊堂推出的這款七星級燕皇大盞禮盒,價格相對不高,但打開能看見高達 9 瓶的燕窩,非常適合送禮時看起來大方豪氣的人!廠商使用印尼的屋燕燕盞,加入了紅棗、枸杞、蓮子等萃取液,十分養生和特別。不過,雖然無添加漂白劑、防腐劑,但成分中有果膠、玉米糖膠,且無標示固形量占比,在意的人需多加斟酌。

  • 加入了紅棗、枸杞、蓮子、桂圓的燕窩

  • 成分:燕窩盞、漢方萃取液(水、紅棗、枸杞、蓮子、桂圓)、果膠、玉米糖膠

  • 認證:國家級食品衛生檢驗、ISO 22000 認證、SGS 有害物無檢出

  • 種類:即食燕窩

  • 產地:印尼

  • 燕窩類型:屋燕

  • 燕窩型態:燕盞

  • 固形量占比:-

  • 燕窩酸含量:-

  • 重量:75g x 9 瓶

  • 保存期限:2 年

03

【老行家】行家即食燕盞無糖

1 瓶 / 盒

NT$ 5,980

無糖的燕窩,且固形量占比 100%!

想找無糖燕窩嗎?這款老行家出品的行家即食燕盞,沒有加入任何糖分,讓你可以自由加入甜品、雞湯或飲品中,或者自行加糖調整到想要的甜度,不受固定糖度的限制。另外,這款燕窩的固形量占比為 100%,雖然保存期限短,但也代表了無添加劑的真材實料!一瓶 360g 的大容量,非常適合想要自己買來放在冰箱慢慢食用的人。

  • 無加糖的健康選擇(亦有加糖版本)!

  • 成份:燕盞、水

  • 認證:已投保產品責任險

  • 種類:即食燕窩

  • 產地:印尼

  • 燕窩類型:-

  • 燕窩型態:燕盞

  • 固形量占比:360g / 瓶

  • 燕窩酸含量:-

  • 重量:360g x 1 盒

  • 保存期限:未開封 45 天,開封 16 天

02

【潤燕窩】24K 極濃白金潤燕盞(環保盒裝)

5 瓶 / 組

NT$ 12,480

像黃金一樣的 100% 高純度燕窩!

潤燕窩的 24K 極濃白金潤燕盞,使用燕窩評級中,最高等的特潤一等燕盞製成,號稱有著「濃到讓你倒不出來」的 100% 燕窩純度。堅持不漂白染色,不添加防腐劑,且經過 SGS 檢測,可以放心食用。如果是自用,可以購買價格實惠的環保盒款,如果有送禮需求,他們也有推出簡約卻時尚的高級禮盒,很適合送給願意花高價送禮,但追求真材實料的人!

  • 固形量占比 100%,品質看得見

  • 成分:燕盞,純水,冰糖

  • 認證:SGS 有害物無檢出認證,特潤一等防偽標籤,已投保產品責任險

  • 種類:即食燕窩

  • 產地:印尼加里曼丹島

  • 燕窩類型:-

  • 燕窩型態:燕盞

  • 固形量占比:140g / 瓶

  • 燕窩酸含量:-

  • 重量:140g / 瓶

  • 保存期限:未開封依瓶上標示,開封後 2 週內

01

最推

【余仁生】濃稠晶絲燕窩

6 碗 / 盒

NT$ 4,980

馬來西亞原裝進口的黃金碗燕窩

來自馬來西亞保健品牌余仁生的「濃稠晶絲燕窩」,嚴選雨季築巢的金絲燕燕窩,每碗含 50g 固形物,經過嚴格挑選與燉煮,燕條濃稠飽滿,口感順滑。這款即食燕窩研發三年,針對台灣消費者喜好調整口感,清甜順口,濃稠牽絲不添加人工成分。每批產品均經 FTIR 光譜檢測與 SGS 認證,確保品質安全。此外,產品採用高貴黃金碗包裝,輕巧堅固,方便攜帶。由余仁生馬來西亞工廠製造,全程嚴格管控,是送禮佳選也適合日常享用。


提醒:對液狀蛋白質(如奶、蛋類)易過敏者,食用前請留意成分。

  • 產品獲得「2024亞洲金星頂級商品金獎」

  • 成分:燕窩、水、冰糖

  • 認證:國際 HACCP 認證、SGS 有害物無檢出認證、已投保產品責任險

  • 種類:即食燕窩

  • 產地:馬來西亞

  • 燕窩類型:洞燕

  • 燕窩型態:即食燕窩

  • 固形量占比:每碗固形物50公克±5%

  • 燕窩酸含量:507mg/100g

  • 重量:70g x 6 碗

  • 保存期限:24個月

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燕窩推薦一覽表:無糖燕窩、冰糖燕窩


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品名

【余仁生】濃稠晶絲燕窩

【潤燕窩】24K 極濃白金潤燕盞(環保盒裝)

【老行家】行家即食燕盞無糖

【華齊堂】七星級燕皇大盞禮盒(楓糖)

【Nutrimate 你滋美得】特級燕窩

【老協珍】鮮燉燕窩

【禧元堂】極品燕冰糖燕窩

【白蘭氏】頂級官燕窩冰糖禮盒

【老行家】八方燕 5 片瓶裝組

【芳茲生技】燕窩胜肽美妍飲

種類

即食燕窩

即食燕窩

即食燕窩

即食燕窩

即食燕窩

即食燕窩

即食燕窩

即食燕窩

乾燕窩

燕窩飲

內容物

6 碗 / 盒

5 瓶 / 組

1 瓶 / 盒

9 瓶 / 盒

6 瓶 / 盒

6 瓶 / 盒

6 瓶 / 盒

5 瓶 / 盒

5 片 / 瓶

8 包 / 盒

價格

NT$ 4,980

NT$ 12,480

NT$ 5,980

NT$ 4,980

NT$ 3,800

NT$ 3,480

NT$ 1,980

NT$ 1,774

NT$ 6,999

NT$ 1,380

特色

馬來西亞原裝進口的黃金碗燕窩

像黃金一樣的 100% 高純度燕窩!

無糖的燕窩,且固形量占比 100%!

加入枸杞等漢方萃取液的燕窩!

人道採收的養殖燕窩,生態友善!

低溫鮮燉工法,造就溫潤的燕窩口感!

金燦燦的燕窩禮盒,適合送給長輩!

價格親民的燕窩禮盒!

堅持無漂白,更不加水偽造斤兩!

燕窩 x 珍珠粉 x 膠原蛋白,集齊美容元素!

重量

70g x 6 碗

140g x 5 瓶

360g x 1 瓶

75g x 9 瓶

80g x 6 瓶

30g x 6 瓶

75g x 6 瓶

70g x 5 瓶

6g x 5 片

50ml x 8 包

固形量占比

每碗固形物50公克±5%

140g / 瓶

360g / 瓶

-

40g / 瓶

28g / 瓶

-

20g / 瓶

x

x

燕窩酸含量

507mg/100g

-

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-

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-

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-

-

103mg / 100g

成分

燕窩、水、冰糖

燕盞,純水,冰糖

燕盞、水

燕窩盞、漢方萃取液(水、紅棗、枸杞、蓮子、桂圓)、果膠、玉米糖膠

水、冰糖、燕窩

水、燕盞、冰糖

燕窩、水、冰糖

水、冰糖、燕窩、結蘭膠

燕窩

燕窩抽出物、水、 冰糖、 銀耳、 珍珠粉、寒天粉、膠原蛋白、荔枝原汁、乳燕窩萃取、蠶絲蛋白

保存期限

24個月

未開封依瓶上標示,開封後 2 週內

未開封 45 天,開封 16 天

2 年

2 年

30 天

2 年

2 年

2 年

2 年

產地

馬來西亞

印尼加里曼丹島

印尼

印尼

馬來西亞

印尼

馬來西亞砂嶗越

泰國

印尼

台灣

燕窩類型

洞燕

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屋燕

屋燕

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洞燕

-

-

燕窩型態

即食燕窩

燕盞

燕盞

燕盞

燕盞

燕盞

-

-

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認證

國際 HACCP 認證、SGS 有害物無檢出認證、已投保產品責任險

SGS 有害物無檢出認證,特潤一等防偽標籤,已投保產品責任險

已投保產品責任險

國家級食品衛生檢驗、ISO 22000 認證、SGS 有害物無檢出

國際 HACCP 認證、SGS 有害物無檢出認證、ISO 22000 認證

國際 HACCP 認證、SGS 有害物無檢出認證、ISO 22000 認證

國際 HACCP 認證

已投保產品責任險

-

SGS 有害物無檢出認證

購買連結

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