正站在全聯冷藏櫃前,不知道該選哪款豆腐嗎?

今天我們統整了臉書社團我愛全聯-好物老實説的網友對於全聯豆腐的討論為大家整理出網友常買的全聯豆腐,以及各自適合的料理。

感興趣就和我們一起看下去吧!

以下資訊來源皆統整自:愛全聯-好物老實説

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全聯豆腐百百種,該選哪種?

全聯豆腐 臉書貼文
圖片來源:愛全聯-好物老實説

網友在愛全聯-好物老實説社團裡提到全聯的豆腐太多種,選擇困難症發作。

留言底下的各路高手紛紛熱心提供推薦的豆腐,還分享了各種豆腐適合的料理!

另外,大家也先都建議:「要先確定是非基改豆腐,然後再挑價格便宜的買!」

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中華超嫩豆腐:百搭的選擇,還可以做甜點

中華超嫩豆腐
圖片來源:中華食品

大家都超推薦中華超嫩豆腐那種嫩嫩的口感。另外,它也是豆腐當中最百搭,無論煮湯、涼拌、做甜點都很適合。

不過要留意的是,因為嫩豆腐很易碎,因此網友不建議拿去煮要滾很久的火鍋

煮湯派:「超嫩豆腐就是你煮湯的,到時候用撈的就可以安心買來吃嫩嫩的口感」、「煮湯或是有勾芡的買嫩豆腐,泡菜鍋加嫩豆腐很好吃」、「清蒸或煮湯」

涼拌派:「我都買最左邊超嫩豆腐,光是淋上醬油膏就好吃到併軌❤️👍」、「超嫩豆腐做皮蛋豆腐涼拌加些柴魚片不錯吃」、「皮蛋豆腐跟味噌湯就要買超嫰的,但火鍋不要超嫰的,會變很爛」

百搭派:「我用超嫩豆腐煮鍋、湯、冷盤、麻婆」、「都買超嫩豆腐,上面灑爆黑糖粉,當作豆花吃,超正點!」

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中華涼拌豆腐:冷盤都適合,尤其是皮蛋豆腐

中華涼拌豆腐
圖片來源:中華食品

涼拌豆腐如同其名所說,就是拿去涼拌!

和上面的超嫩豆腐差不多,只要是冷盤的料理,選涼拌豆腐幾乎都不會出錯。

「超嫩=涼拌豆腐,涼拌用會比較嫩比較好吃」、「超嫩和涼拌,可以直接吃加胡麻醬」、「我自己是超嫩跟涼拌豆腐拿來用皮蛋豆腐+柴魚片」

「要涼拌皮蛋直接吃的買嫩豆腐和涼拌豆腐,不能用火鍋豆腐(口感較硬)」、「用涼拌太軟,煮湯容易破(但也有人就是要用涼拌煮湯您開心就好)」

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中華火鍋豆腐:耐煮不易破,最適合煮火鍋

中華火鍋豆腐
圖片來源:中華食品

火鍋豆腐也如其名,網友推薦丟火鍋就對了!耐煮的特性讓它不像其他豆腐一樣易碎,滾很久還是能保持完整。

另外,也有網友會拿去煎,或者麻婆、紅燒。

煮火鍋派:「火鍋豆腐是讓你丟進去火鍋之後,攪一攪不用擔心支離破碎」、「火鍋豆腐煮鍋用比較不會破」、「火鍋豆腐耐煮」

煎煮派:「我喜歡火鍋豆腐,可煮湯也可煎,不易破可以煎得漂亮又好吃😋」、「煮火鍋煮湯就要用火鍋豆腐(耐煮),麻婆或紅燒的話我也建議用火鍋豆腐」

中華家常豆腐:偏萬用,尤其適合麻婆豆腐

中華家常豆腐
圖片來源:中華食品

網友推薦拿家常豆腐做麻婆豆腐

另外,也有人會拿來煮湯或煎炸。

麻婆豆腐派:「家常豆腐就是有點硬度,你會用筷子去夾,例如麻婆豆腐」、「做蕃茄豆腐或黃金豆腐」、「家常豆腐用來做麻婆豆腐很不錯,買點肉末,買一包李錦記麻婆豆腐料理醬包」

煮湯、百搭派:「家常=火鍋豆腐,煮湯用這個」、「家常豆腐炒、煮湯、油煎萬用」

中華雞蛋豆腐:適合煎炸,有濃濃雞蛋香

中華雞蛋豆腐
圖片來源:中華食品

網友們超愛雞蛋豆腐的濃郁雞蛋香:「雞蛋豆腐味道不同,比一般豆腐香」、「雞蛋豆腐就真的吃爽的,本身有味道」

另外,料理方法最推薦煎、炸!但要煮湯、涼拌也可以哦~

煎炸派:「乾煎買雞蛋豆腐」、「乾煎或裹粉炸」、「我用雞蛋豆腐煎、炸、鐵板燴」、「直接煎,撒胡椒粉吃,或煎好+糖+醬油+蔥段煮成紅燒豆腐」、「雞蛋豆腐用煎的或者做紅燒豆腐很下飯喔!」

煮湯、涼拌派:「涼拌,丟到湯裡或是拿去煎都可以」、「最近被推坑義美雞蛋豆腐,涼拌煮湯都讚讚~單吃有雞蛋香😍😍」、「可以將豆腐切成小塊狀+鴻禧菇加入玉米濃湯增加湯品的澎湃」